集团荣誉白贝草菇浸冬瓜。

原标题:【庄臣食单】冬瓜和草菇吃起来有点寡,搭白贝汤底就不同了

白贝草菇浸冬瓜

白贝也叫海肥、海白。由于它本味鲜甜,多用于制作汤底,或与其他食材以汤浸形式呈现在饭桌上。如果用白贝与冬瓜和草菇搭配,味道清而不淡、鲜味突出。

材料

白贝150克,冬瓜300克,草菇100克,蒜头(去衣)15克,姜片15克,盐、胡椒粉、鸡汤、米酒、花生油各适量。

做法

冬瓜去瓤、去皮洗净,切片备用;草菇切片备用;开锅下油,爆香蒜头和姜片,溅入少许米酒,添加适量鸡汤煮开,然后下白贝、冬瓜,以盐、胡椒粉调味,下草菇片,以中火煮至材料熟透即成。返回搜狐,查看更多

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