这种辣椒体形细长。

原标题:市场上常见的干辣椒有哪几种?

市场上常见的干辣椒主要有这么几种:

绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。不过,新鲜辣椒不容易储存,所以很多家庭都会买一些干辣椒存储,市场上常见的干辣椒主要有这么几种:

子弹头,这种辣椒个头较小,体形较圆,长度较短、粗,辣味也比较重,嗜辣的人可以买一些储备,子弹头的缺陷是香味不足;

二荆条,这种辣椒体形细长,个头大,市场上很常见,二荆条辣味不浓郁,但是香味较重,做菜的时候,用油炸一下,辣椒的香味全出来了;

灯笼椒,圆圆的、大大的,口味比较甜也有比较辣的品种。

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三步挑选出品质优的干辣椒如何从一大堆辣椒中挑选出品质好的,下面的方法可能会对您有所帮助。

第一,要看。干辣椒要体形完整,不能太碎。

第二,要闻。在不破损情况下,干辣椒不会有呛鼻味。

第三,要摸。干辣椒摸上去应该是干燥的,不能有回潮、发软的现象。

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