这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁

【4】切姜

亚洲杯文化 1

八角 2颗

在炖好的猪骨汤中加入糖、鱼露调味。

猪大骨 1根

绿豆芽 1杯

【14】盛盘

【13】盛盘

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猪肉河粉:“我长这个样子!”

【11】调味

…………………………………….

【1】切肉

我的偶像安东尼·波登非常喜欢吃街边小吃,当他走到世界各地,第一件事情就是冲进市场,到各种路边摊点当地的食物。所以接下来这道菜,是我看安东尼·波登在越南吃过的一道地道美味,也是他曾经津津乐道的一道菜,一起来看看它的味道有什么迷人之处吧~

香菜叶切末备用。

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洋葱切丝备用。

鸡架 1副

将五花肉和豆芽入锅煮熟。

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将猪大骨及鸡架切块备用。

小茴香 2匙

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剔除鸡架上多余的油脂,可以让熬出来的汤清爽不腻口。

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丁香 3颗

洋葱
1颗

香菜 3株

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泰式辣酱 适量

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老姜 1块

五花肉
16片

九层塔 适量

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原标题:舒心又爽口,这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁!丨猪肉河粉

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辣椒 2根

将煮好的五花肉,豆芽放入盘中。

【9】煮河粉

河粉入锅煮熟后,快速捞入凉水中。

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淋上猪骨汤,再放上辣椒酱和柠檬即可。

河粉
适量

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不用担心,骨头不会因为汆烫时间过长而流失营养。

柠檬切块备用。

吃的时候,将柠檬汁挤进去,吃下去带着微微果酸的河粉,让人感觉特别清爽。这样一碗河粉,即便是在炎热的越南街头,吃着也不会有丝毫负担。真的非常适合在“秋老虎”当道的现在吃!

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将猪大骨和鸡架放入开水中汆烫去腥。

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将河粉、香菜末、洋葱丝、九层塔放入盘中。

将桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

这是我们的564道原创菜谱

【3】做卤料包

桂皮 1根

在高压锅中放入猪大骨、鸡架、香菜梗、卤料包、半颗洋葱,等压力阀起来后,转小火熬2小时。

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【6】切洋葱

【8】切香菜

老姜切片备用。

亚洲杯文化,【12】盛盘

水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

鱼露 适量

【7】切柠檬

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责任编辑:

【2】汆烫

【10】煮配菜

【5】熬汤

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柠檬 1颗

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