2、分次加入鸡蛋

活动中心 1

活动中心,材料:无盐黄油100克、白砂糖70克、盐1小匙、鸡蛋+牛奶180克(我通常用4个鸡蛋,剩下的用牛奶补足)、低粉80克、香草精少许(没有也可以)、炒香的黑芝麻一大匙

做法:

1、黄油放软加入糖粉,轻轻打发至颜色稍稍变浅

2、分次加入鸡蛋,也就是一次加一个鸡蛋,充分搅拌均匀后再加下一个

3、加入牛奶后用电动打蛋器搅拌均匀

4、筛入低粉,继续搅拌均匀,不用担心出筋啥的,用力搅拌均匀就好

5、加入黑芝麻用刮刀拌匀,面糊就做好了

活动中心 2

6、蛋卷模小火加热,舀一小勺面糊放在铁板上,盖上另一面,握紧把手,不停地移动模具和翻面,听不到“滋滋”的声音了,基本上就好了

7、用一次性筷子当卷棒,快速地把蛋卷卷起,一个蛋卷就做好了。

活动中心 3

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