锅里放油烧八成热倒入肉片炸至变黄

食材清单

五花肉 300g 番茄 1个
姜末 1份 蒜末 1份
淀粉 100g 陈醋 2汤匙
红糖 4汤匙
料酒 1汤匙 香菜末 1份
鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1

五花肉要瘦点的,切片,用淀粉、料酒、盐、蛋液、清水调成稍微糨点的糊,把肉片倒进去裹均匀,番茄去皮切碎备用,陈醋、红糖、盐调成酱汁汁备用

步骤2

锅里放油烧八成热倒入肉片炸至变黄,盛出,再次加热油温复炸至酥脆沥干油备用,锅里留点底油爆香姜末蒜末转中火倒入番茄翻炒半分钟再倒入酱汁炒半分钟下入肉片炒到汁液全裹肉片上出锅撒上香菜末

步骤3

配上米饭,满满的正能量 小贴士

酱汁调好最好尝一下避免太酸倒牙

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